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Rezepte - Artikel und News


Acquerello ist weltweit der erste Carnaroli “Extra” Reis

Acquerello, ist weltweit der erste Carnaroli “Extra” Reis. Er wird in der Domäne Colombara in der Provinz Vercelli angebaut,in der eigenen Reismuhle verarbeitet und dann verpackt. Der Erfolg von Acquerello basiert auf der lebenslangen Erfahrung seines Gründers Piero Rondolino, sowie den intensiven Recherchen aller Familienmitglieder. Die Verbindung von Tradition und neuester Technologie führten zu einer einzigartigen Verarbeitungsart, in welcher der Rohreis erst abgelagert, danach langsam geschält und zum Schluss mit seinem Keim wieder verschmolzen wird.

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Scialatielli - Pastificio Campo mit Burrata und Pesto trapanese

Scialatielli Mandeln in einem Mörser grob zerstossen. Tomätchen vierteln und Kerne entfernen. Knoblauch mit etwas Salz, den Basilikumblättern und der Hälfte der Tomätchen in einem Cutter unter Zugabe von etwas Olivenöl kurz cuttern. Mandelpulver untermischen, ggf. weiteres Olivenöl zugeben, bis ein dick fliessender pesto entsteht. Die verbleibende Hälfte der Tomätchen in feinste Würfelchen schneiden und untermischen. Abschmecken mit Salz, Pfeffer (und fakulativ: gewässerten, gehackten Salzkapern). Scialatielli nach Angaben des Herstellers al dente kochen, abgiessen und mit dem pesto mischen. Mit ein paar Tomatenwürfelchen und einem Basilikumzweig dekorieren.

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Floating Piers heißt die neue Landschaftsverzauberungsaktion von Christo.

"Floating Piers" heißt die neue Landschaftsverzauberungsaktion von Christo. Auf orange-gelben Stoffbahnen kann man über den Lago d'Iseo laufen und um zwei Inseln herum. Ein magischer Erlebnisbericht. Natürlich sieht das schön aus. Von oben, aus der Luft wie ein ausgeschnittenes Löwenzahnfeld. Wenn man draufsteht, ist es ein bisschen wie in einer Riesenkasserolle voll schwabbeligen Eidotters. Noch knapp vierzehn Tage, dann wird die Löwenzahn-Eidotter-Schönheit wieder vorschriftsmäßig recycelt und entsorgt. Nicht viele haben gewusst, dass es einen Südalpenweiler Sulzano gibt. Seit dem Wochenende zählt das Örtchen am Lago d'Iseo, knapp hundert Kilometer von Mailand entfernt, zu den großen Adressen der zeitgenössischen Kunst. Magisch zieht der Name Christo an, magisch der kräftige Gelbstrich, den der populäre Spezialist gigantischer Kunstmaßnahmen in das Landschaftsgemälde gezeichnet hat.

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Pesto per amore: Pesto alla Genovese wird mit frischem Basilikum zubereitet

Pesto alla Genovese wird mit frischem Basilikum zubereitet, um Ihren Gerichten ein einzigartiges und intensives Aroma zu verleihen. Für diese Pesto Sauce wird der Basilikum mit Parmigiano Reggiano, und Salz vermengt. Rezepte: TROFIETTE AL PESTO ALLA VECCHIA MANIERA Dies ist ein schnelles, einfaches Gericht. Die Kombination aus Nudeln, Kartoffeln, Bohnen und natürlich Pesto schmeckt verblüffend lecker. Wenn Sie wollen können Sie auch noch etwas frischen Parmesan darüber reiben. Zutaten: 50 g grüne Bohnen 200 g Kartoffeln (festkochend) 100 g Trofie oder andere Pasta 3 öl Pesto Salz und Pfeffer aus der Mühle Zubereitung Bohnen putzen und halbieren. Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden. Bohnen und Kartoffeln in Salzwasser bissfest garen und abgießen Zur gleichen Zeit werden die Nudeln im anderen Topf mit Salz al dente (je nach Art 6-10 Minuten) gekocht und abgegossen. Etwa 100 ml Nudelwasser auffangen. Pesto mit dem Nudelwasser verrühren Mit den Kartoffeln, Bohnen und Nudeln mischen mit Pfeffer und Salz abschmecken und sofort heiß servieren.

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Pexto: mit einem besonderen Basilikum genovese DOP

Unser Pesto wird frisch aus handverlesenen frischen Kräutern, Nüssen, feinsten Ölen und exklusiven Manufaktur-Gewürzen kaltgerührt. Aufgrund der speziellen klimatischen Verhältnisse und dank der humusreichen Böden wächst an der Riviera di Ponente eine besondere Spielart des Basilikums Genovese DOP. Nicht nur zu Pasta ein Hochgenuss – köstlich zu Fisch, Fleisch und Geflügel, auf Brot, in Suppe und Stampfkartoffeln und zu frischem Obst

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 FORUM
Hallo,
die Flasche wiegt ca. 330 g, der Inhalt 250... - 8 Flaschen wiegen also weniger als 5 kg. Bei der Bestellung rechnet er aber 26 € Versand, also zwischen 10 und 20 kg... Wäre lie, wenn jemand auf meine Nachricht reagiert - versuche es schon länger...
Vielen Dank.
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Benutzer: Daschner ( 28/06/2016)
Kategorie/Thema Balsamessig aus Modena IGP - 1 Stern - Don Giovanni Acetaia Leonardi


Hallo hätte gerne ein Bistecca welches 5cm dick ist. Natürlich mit Filetteil dabei. Wieviel kostet mich das, und wann und wie kann ich das dann bestellen???

LG michi
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Benutzer: michael_clar ( 10/06/2016)
Kategorie/Thema BISTECCA FIORENTINA di Chianina


Great natural biological garlic from Nubia is the best. It' tasteful and delicious- something very special!
Thank you very much for this quality!!
Best Regards A. K, Colonia
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Benutzer: A.K. ( 06/05/2016)
Kategorie/Thema Roter Knoblauch aus Nubia



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